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1、首先要注意人身安全了 ， 因为 ， 很多茶树都是要爬上去采的 。
【采茶叶需要注意事项 采茶叶要注意什么】2、其次要注意采摘的鲜叶 。茶树的叶子在树上叫生叶 ， 采下的叫鲜叶 ， 采下的鲜叶好不好 ， 直接影响茶做得好坏 。
3、手工采茶 ， 特别是采高档茶 ， 要注意的是清水洗手、采时不能用指甲掐嫩芽叶 ， 要轻轻的提下来；要用干净的湿毛巾把装鲜叶的筐包起来 ， 尽量避免对鲜叶的轻微损伤 。很多人没注意 ， 结果 ， 红梗红叶就出现了 。
4、最后就是下山的时候要注意脚下的山路了 ， 不然摔个跤 ， 既把自己摔疼了 ， 还把茶叶摔旧了 。

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