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苦菊清炒做法大全家常

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苦菊，又称苦菜、苦苣，是一种常见的蔬菜，味苦清香，营养丰富，是夏季家庭常见的凉菜之一 。苦菊不仅可以凉拌，还可以清炒，味道也是十分不错的 。下面就为大家介绍几种苦菊清炒的做法 。
苦菊清炒虾仁

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所需食材：
苦菊、虾仁、蒜末、盐、油、生抽、料酒、白胡椒粉
做法步骤：
1.苦菊洗净切段备用，虾仁去壳去肠泥，用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟；
2.热锅凉油，放入蒜末爆香，再放入虾仁煸炒至变色捞出备用；
3.锅中留底油，放入苦菊段煸炒，加入少许盐和生抽调味；
4.将炒好的虾仁放入锅中，翻炒均匀即可 。
苦菊清炒腊肉

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所需食材：
苦菊、腊肉、蒜末、盐、油、生抽、料酒、白胡椒粉
做法步骤：
1.苦菊洗净切段备用，腊肉切成小块备用；
2.热锅凉油，放入蒜末爆香，再放入腊肉煸炒至出油；
3.放入苦菊段煸炒，加入少许盐和生抽调味；
4.加入适量的水，加盖焖煮5分钟；
5.打开锅盖，翻炒均匀即可 。
苦菊清炒鸡蛋

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所需食材：
苦菊、鸡蛋、蒜末、盐、油、生抽、料酒、白胡椒粉
做法步骤：
1.苦菊洗净切段备用，鸡蛋打散备用；
2.热锅凉油，放入蒜末爆香，倒入打散的鸡蛋煸炒至七成熟捞出备用；
3.锅中留底油，放入苦菊段煸炒，加入少许盐和生抽调味；
4.将炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒均匀即可 。
苦菊清炒瘦肉

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所需食材：
苦菊、瘦肉、蒜末、盐、油、生抽、料酒、白胡椒粉
做法步骤：
1.苦菊洗净切段备用，瘦肉切成小块备用；
2.热锅凉油，放入蒜末爆香，再放入瘦肉煸炒至变色捞出备用；
3.放入苦菊段煸炒，加入少许盐和生抽调味；
4.加入适量的水，加盖焖煮5分钟；
5.打开锅盖，翻炒均匀即可 。
【苦菊清炒做法大全家常】以上就是几种苦菊清炒的做法，大家可以根据自己的口味进行调整 。苦菊炒出来的菜肴清香可口，不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季家庭常见的凉菜之一 。

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