做蛋糕能用小麦粉吗 _经验常识

1、小麦粉不能做蛋糕。
2、蛋糕要用低筋面粉做才可以膨松、软嫩。
【做蛋糕能用小麦粉吗】3、小麦粉：含有约14%以上蛋白质，是所有面粉中含量最高的，因此不论筋度及黏度，都是较一般的面粉高，最适合用来做油条、通心面及面筋等咬劲十足的面食点心。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。