导语，也不要嫌做法太没技术含量，烦热的夏天，我们就需要这样顺手拈来的——凉爽
12道盛夏清凉家饮DIY
绿豆沙
绿豆沙
材料150克、盐、冰糖 。
做法：
1 。绿豆洗净后浸泡一夜，捞出在锅底铺平 。
2 。加水到没过绿豆一厘米，大火煮开 。加冷水至原先的2倍高度，继续大火煮至沸腾 。
3 。重复加冷水的操作一次 。待沸腾后火改至最小，边煮边用勺或小笊篱反复压绿豆，让绿豆皮脱离出来 。
4 。关火用篦子滗出绿豆沙，视个人口味加冰糖 。
GH提示：
●绿豆一定要充分泡透泡涨 。
●反复加冷水是利用应力的作用促使绿豆成为沙状，这能让操作时间压缩到半个小时左右 。
护咽开音汤
护咽开音汤
材料3颗、罗汉果1颗 。
做法：
1 。将罗汉果敲碎，取出里面的絮状物 。
2 。将罗汉果的絮状物和胖大海放在碗中用水浸泡片刻，或者稍煮一下都可 。
GH提示：
●胖大海也不是万金油，只有风热所致的急性咽炎、扁桃体炎及上火引起的便秘时使用才对路，而干咳、痰少发黏或咽干喉痛的症状用胖大海就不对了 。
●GH特意提醒你，千万不要在空腹的时候喝胖大海，否则你就会需要很多卫生纸 。
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马蹄奇异果饮
马蹄奇异果饮
材料5颗、奇异果1颗 。
做法：
1 。荸荠与奇异果去皮切小块 。
2 。入榨汁机，加少许水榨成汁即可 。
GH提示：
●荸荠不但止渴解毒，还具有温中益气的本领，因此很适合与食性偏寒的水果搭配，你也可以根据自己的喜好，把奇异果换成其他水果 。
双菊莲心茶
双菊莲心茶
材料10克、贡菊10克、莲子心3克、冰糖5克 。
做法：
1 。莲子心冲洗掉表面尘土，热水浸泡20分钟 。
2 。将水罐加满开水，然后把两种菊花投进去，立即加盖，5分钟后即可加冰糖调味饮用 。
GH提示：
●莲子心需要较长的时间才可以泡出可溶物质，所以要先泡 。
●菊花中的挥发性芳香物质是菊花最宝贵的，所以千万别偷懒不盖盖子，让这些有价值的东西溜掉 。
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小米茶
小米茶
材料30克、陈皮10克、山楂片10克 。
做法：
1 。小米淘洗干净，捞出倒在炒锅中，中火
不断翻炒至水汽被炒干后，继续炒至闻到一股焦香味关火 。
2 。小米盛进杯里，加陈皮和干山楂片，冲开水浸泡 。
GH提示：
●小米淘洗后带水下锅可以防止手拙的人把小米炒成炭 。
●陈皮尽量不要用新鲜的橙子皮代替，因为陈皮的香气会更浓一些，而且药用价值也比新鲜的高 。
奶冰
奶冰
材料500毫升、火龙果1/8片 。
做法：
1 。把牛奶倒进微波专用饭盒，放到冰箱的冷冻层冻结成固体状态 。
2 。取出直接放进微波炉，中火加热2分钟 。
3 。用勺子刮即得冰沙状奶冰，盛进杯中，在杯壁插火龙果即成 。
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酸梅汤
酸梅汤
材料30克、乌枣20克、山楂片50克、豆蔻3粒、甘草10克、桂花10克、片糖2.5克 。
做法：
1 。将乌梅、乌枣、山楂片、豆蔻、甘草浸泡一夜后，加片糖和3000毫升水，煮开改小火煮20分钟 。
2 。将煮好的汤汁滤出待用，锅中原料再加3000毫升水，煮开改小火煮至待锅中液体减至2/3时，滤出汤汁 。
3 。两次汤汁合并放火上煮开后关火，放进桂花盖上锅盖，待桂花全部沉到液面之下后，再放置20分钟即可饮用 。

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