文章插图

1、豆芽挑拣一下洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末 。
【豆芽菜怎么做好吃】2、锅中放油，花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香 。
3、放入黄豆芽煸炒，放入少许盐，生抽调味 。最后关火放鸡精煸炒，出锅前滴入香油即可 。
4、豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜 。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸 。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效 。

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