白果就是银杏的种子，很少知道它的药用价值，了解白果对慢性支气管炎、阻塞性肺气肿有好处 。
白果是银杏的种子，也叫银杏果、银杏仁，有些地方也叫“肺果”，是因为它对肺异常引起的毛病有较高的疗效 。我们广西这边很多人种植银杏，作为观赏使用的 。小时候用银杏叶阴干拿来作书签，又或者夹在书中有一股芳香味 。后来才知道，银杏树全身都是宝，叶子种子都可以入药 。
白果生吃是有毒的，煮熟之后又可以吃，但是量不宜过多 。我们广西有一道名菜:“白果老鸭汤”，用白果跟老鸭一起炖汤别具一番风味，这道汤没有鸭肉的腥气，却洋溢着白果的清香 。如果有幸来广西建议一定要吃这道菜 。我第一次吃这道菜的时候，没想到白果还可以吃，因为小时候父母总说白果是有毒的叫我们不要随意接触 。
白果一搬在秋天采收，这时候的白果药用价值最高 。白果跟苦杏仁、桃仁一样，除去杂质以后需要用开水简单烫一下，目的是去皮，方便入药 。但白果含有一定的毒性，临床上多用炒白果，毒性降低 。白果跟苦杏仁、紫苏子一样属于止咳平喘药，针对咳喘方面有很大的药用价值 。
肺是我们人体一个重要器官，主“宣发”，调节气机，如果肺部异常就容易出现喘咳的症状 。白果能敛肺定喘，又入肺经，常用在咳嗽哮喘方面的毛病 。白果性是平的，所以不管是由于外感风寒还是风热都都可以使用 。正如《医学入门》中记载“清肺胃浊气，化痰定喘，止咳”，白果能很好的敛肺而不留邪，宣肺而不耗气，对于哮喘痰嗽有很好的疗效 。
要是吃过白果的人可能知道，它的味道有点苦、涩，涩味的药物都具有收敛收涩之功，白果就具有止带缩尿的功效 。《本草纲目》中就记载白果“缩小便、止白浊” 。像妇人的白带异常，湿热带下等就可以用白果治疗；如果小便异常出现白浊的话可配伍益智仁使用，像尿频遗尿的毛病常配伍覆盆子使用，因为白果又入肾经，能补肾固涩 。
因为白果的温肺益气之功比较好，又能止带缩尿 。所以吃了白果对咳喘、带下异常、遗尿等方面有诸多好处，但是白果是有毒的所以食用一定要煮熟且量不宜过多，小孩子不建议吃 。在现代应用中常配伍黄芪、附子等治疗老年慢性支气管炎，阻塞行肺气肿，这两种病都是肺功能失调，并伴有咳嗽的症状 。
白果虽好，但是含有毒性，切勿私自用药，如需药用请向医生咨询 。如果觉得文章不错的话不妨分享点赞 。（图源于网络，如有侵权请联系删除）
白果又叫银杏，在日餐中最为常见，有人喜欢有人讨厌有股特殊的气味 。
我们公司门口就有银杏树，秋冬是经常看见有人在捡银杏，我第一次吃银杏是在上海的索菲特酒店当日餐的小学徒 。当时是有一道炭烧银杏，它形状好像开心果都是那么大的白色硬壳，打开后是淡黄绿色的 。当是觉得味道特别奇怪既不香脆，也不清甜，吃进嘴里有些软糯还有一点点硬，更重要的是还渗透了淡淡苦味儿，当时真心觉得不好吃 。后来有了更多的接触和尝试才慢慢喜爱上了它 。

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经常有人会告诉你白果好呀，做药材的止咳还能降血压降血脂，但是白果可不能随便乱吃尤其不能敞开了吃，他有毒会有生命危险 。那奇怪的苦味就是银杏的警告——“内含氰化物，不要贪吃” 。每次10颗左右就好，小孩子建议不要吃，不要给Ta吃因为飞仙非常高很危险！

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我叫史晓毅，80后宝妈，国家二级公共营养师，首批注册营养技师，国家高级中式烹调技师，国家高级面点师，国家营养配餐员，CCTV2《回家吃饭》节目嘉宾，《辽宁健康一身轻节目嘉宾》，擅长各种疾病的营养配餐

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