文章插图

1、将鸡蛋用清水洗净，锅里放入凉水，将鸡蛋放入锅中 。茶叶，花椒，八角，香叶等辅料全部放入 。倒入老抽，开火煮10分钟 。
2、10分钟后，将鸡蛋从锅中捞出，用勺子慢慢将蛋壳敲碎，只是将鸡蛋壳敲碎，不要将蛋壳剥离 。
3、然后将鸡蛋放回锅里继续煮20分钟，这个时候要用小火慢慢煮！注意不要把锅中的水煮干了 。
【茶叶蛋怎么吃最好吃】4、15分钟后，关火 。不要动，盖上锅盖，将鸡蛋浸泡在水中，浸泡大约30分钟即可 。喜欢味道重的可以多浸泡一会 。

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