说下四川农家的《姜汁菠菜》
调味料:盐、姜汁（量宜大）、保宁醋、熟油辣椒 。
主料:菠菜 。
辅料:青蒜苗 。
制法:将主、辅料治净（要求菠菜带部分红根） 。入沸水锅中焯水到熟，捞出用食用冰水透冷 。再捞出挤去多余水份，用刀切细 。
【姜汁菠菜怎么做才好吃呢？】将治好的主、辅料用调味料拌均匀即可 。
此纯民间治法，可用于拌鸡块垫底上席 。下饭尤佳 。
主料:菠菜 。
辅料:青蒜苗 。
制法:将主、辅料治净（要求菠菜带部分红根） 。入沸水锅中焯水到熟，捞出用食用冰水透冷 。再捞出挤去多余水份，用刀切细 。
将治好的主、辅料用调味料拌均匀即可 。
此纯民间治法，可用于拌鸡块垫底上席 。下饭尤佳 。主料:菠菜 。
辅料:青蒜苗 。
制法:将主、辅料治净（要求菠菜带部分红根） 。入沸水锅中焯水到熟，捞出用食用冰水透冷 。再捞出挤去多余水份，用刀切细 。
将治好的主、辅料用调味料拌均匀即可 。
此纯民间治法，可用于拌鸡块垫底上席 。下饭尤佳 。
夏秋季:姜汁菠菜
洗净、太长切段、汆盐开水、投凉、控水，拌入蒜蓉、海天鲜汁、葱花、香醋、姜汁、香油即可 。
冬春季制作时不投凉，凉菜热拌 。
不要这样菠菜已结石，不如先过水再炒放点姜好吃 。

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