火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康 。其中有六道菜助火锅吃出健康 。
第一道 。红薯是碱性食物，与肉等酸性食物综和，能保持体内酸碱平衡 。
第二道 。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、去火的作用 。
第三道 。豆腐中的石膏有清热泻火、除烦、止渴的作用 。
第四道 。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用 。
第五道 。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用 。
【新年照这样吃火锅 边吃边狂减肥】第六道 。酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化 。

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