文章插图

1、黄瓜洗净切成条，撒上2勺盐翻拌均匀 。
【怎么腌制黄瓜】2、腌制5-6小时，杀一下黄瓜自身的水分 。
3、大蒜剥皮切瓣，老姜洗净擦干表面的水分切片，准备朝天椒，泡椒适量 。
4、将生抽，白醋，冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片，姜片，辣椒和泡椒腌至冰糖融化 。
5、将黄瓜控水，放进上一步骤调制好的料汁中腌至5小时左右即可 。

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