【肥胖影响大脑发育】《神经病学纪事》杂志网络版日前发表的一项研究结果显示，人体内脂肪过多可能会加速大脑老化，增加人们罹患早老性痴呆症等相关疾病的风险 。美国退伍军人事务部旧金山医疗中心的研究人员介绍说，他们利用磁共振成像技术，对50名健康的中年女性和中年男性的大脑进行了扫描，检测他们大脑白质和灰质中多种化学物质的含量 。大脑白质由神经细胞的轴突组成，灰质由神经细胞组成 。
研究结果发现，研究对象的BMI指数（即人的体重与身高平方的比值）越高或者说越肥胖，其大脑额叶、顶叶和颞叶区域白质内的N－乙酰天门冬氨酸盐（NAA）含量越低 。研究结果还显示，研究对象越肥胖，其大脑额叶区域灰质内的NAA含量越低，大脑额叶区域白质内的胆碱代谢物含量也越低 。
NAA是一种具有多种功能、预示大脑整体健康状况的物质，胆碱代谢物是与细胞膜形成有关的关键物质 。这两种物质含量越高，意味着大脑的健康和功能状况越佳 。
研究人员在分析这一结果时认为，人的体重过重有可能会加速大脑老化 。此外，儿童时期超重或肥胖也有可能会对大脑发育产生影响 。但他们表示，根据现有数据，还无法确定所观察到的超重者或肥胖者大脑异常情况，是仅与体内脂肪有关，还是与营养或生活方式等其他因素有关 。
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