还记夏季农村晚上带蝉蛹，你们那叫什么名字有什么吃法和营养价值吗？ _经验常识

记得夏季农村晚上带蝉蛹，你们那叫什么名字，有什么吃法和营养价值吗？
答；蝉，昆虫，因各地方方言不同，叫法也不同；俗称“知了”，我们那个地方称为“知游子” 。

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蝉的卵由雌性与雄性蝉交配，雌性蝉将若干受精后的卵生产在干枯的树枝上，由风吹雨打后，将一部分卵飘落到树底下
的土壤中，然后经过漫长岁月，扎根于土壤里，依靠吸食树根的营养，在土壤中经过两三年时间的慢慢成长为蛹；成蛹后的蝉再也不需要继续待在土壤中了，于是每年6~7月份从树底下土壤中爬出来，沿着曾经哺育过它们的大树往上爬，完成它们父辈交给的生生不息的繁殖任务；虽然它们的此时成蝉的生命周期只有几个月，但是它们非常快乐，时常载歌载舞，时不时还给行走在树底下的人，下一点毛毛细雨。

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没有脱壳的蝉蛹，富含干基蛋白质70％，脂肪大约7％，维生素及各种微量元素高于一般的肉类食品。
吃货的人类，看到蝉蛹有如此甚好的营养，且它性寒味香，还具有散风宣肺、解热定惊；于是将蝉蛹搬上了餐桌，成为一道时髦的美味佳肴。我们家乡前十几年就有山东人专门在我们老家收购刚刚出土的蝉蛹，当时的价格在25元RMB一斤，如今由于吃货市场需求量越来越大，价格也越来越高了，每只蝉蛹的价格到了0.3~0.5元。
【还记夏季农村晚上带蝉蛹，你们那叫什么名字有什么吃法和营养价值吗？】我有一个朋友，非常勤劳，看见这个商机，每天晚上出去找一些树，用透明胶带纸在树杆一米处，进行粘贴。

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由于胶带纸的表面光洁度大，刚刚出土的蛹往上爬时，遇到透明胶带纸打滑，都聚集在胶带纸周围；清晨必须赶快去将这些不能飞的蛹取掉放入准备好的塑料容器中，每年我的这个朋友可以利用早、晚时间，从中获得非常可观的一笔收入。
对于没有脱壳的蛹，一般都是将其外部泥巴用水清洗后，马上放入电冰箱进行冷冻。
我每年回老家时，朋友会将蝉蛹弄一盘下酒的菜；叫油炸金蝉蛹，那个味道特别独特。
以上为个人经验之谈，仅供提问者和头条上有类似爱好的阅读者们参考。
知足常乐2019.3.11日于上海
蝉蛹，在我们这里都叫它截流龟，记得小时候一到夏天的晚上，我们几个小伙伴就拿着手电筒和一个细长的木棍，到南边的树地里去找。
我妈妈就会把截流龟用清水洗干净，然后放上盐腌制一个晚上，等到明天在热油里一炸，知了猴立即就膨胀了起来，看着就特别的有食欲，这样做着吃截流龟外酥里嫩，超级美味呢！
蝉蛹的蛋白质含量是非常高的，一个蝉蛹的营养价值与两个鸡蛋的营养价值是一样的。
我们这的人都说，吃了截流龟的眼睛对我们的眼睛也很好。
截流龟的皮还是中药材，每年我们这里都有来收购的呢！而且价格还挺贵！
上海知了只有3种，一种黑色的较大，全国都一样的，一种绿色的，书上叫蟪天，中等，又叫蟪蛄。叫声"药死他，药死他" 。还有一种更小，竭色，只会叫"织"的声音。后两种现在很少了，不知国内还有其他品种的？
记得小时候大晚上会拿着手电筒三五成群的约上小伙伴去田间，去地头去抓知了。那个时候一只质量能卖好几毛钱呢。

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