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1、香葱一把，生姜25克，辣椒2只，大番茄2个，虾200克，油2汤匙，椰汁250毫升，蔬菜汤600毫升，生抽4汤匙，柠檬1只，黄色甜椒1只，新鲜芫荽适量
2、将黄色甜椒洗净，去蒂，切成条 。番茄洗净，去皮去蒂，切成小块 。葱切碎，姜去皮，切成末，辣椒去籽 。油加热后，将虾倒入，稍微加热一下后加入准备好的配菜 。
【椰汁煮虾的制作方法】3、将所有原料略微加热一下，倒入椰汁和蔬菜汤，用文火煮 。根据口味加入柠檬汁和酱油 。
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