文章插图
1、饺子皮的面粉和水的比例：1斤面粉和4两水，其实具体的比例没法说，用温水和面，水是逐渐加入的，比烙饼的面要少放些水，也就是面要和的稍硬些，这得靠个人的实操经历才能得知 。
【做饺子皮的注意事项 做饺子皮的注意事项有哪些】2、水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有买的，面筋含量为13%以上 。那样吃起来才劲道，不容易破皮了 。使用特精粉和特一粉也可以 。
3、第一步和好面后，面团还要醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些 。
4、醒面至少需要一个小时，所以醒面期间适宜做饺子馅 。
5、如果觉得擀饺子皮太复杂的话，下面介绍一个简单的方法：将面团擀成大大的一张皮，然后用一个剪开过的饮料瓶，象盖章似的，在面皮上均匀的按，一下子十几个整齐划一的饺子皮就出来了 。

• ps图片做成漫画效果 ps漫画效果怎么做
• 榆钱野菜的做法 野菜榆钱怎么吃
• 汁焖鱼做法 焖鱼汁怎么做好吃
• 武汉肉圆子怎么做 武汉肉圆子怎么做菜
• 煮鸭肝的做法视频 煮鸭肝的做法
• 煸五花肉做法 煸五花肉的做法
• 白酒炖鹅做法 白酒炖鹅做法窍门
• 李子花可以做什么吃的 李子花怎么做吃的
• 如何做 如何做PPT
• 茶叶做奶茶的正确方法 家庭做奶茶的简单方法