【卤鸡心怎么做好吃 卤味鸡心怎么做好吃】

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卤鸡心怎么做好吃？鸡心上的油不用刻意去除 ， 长时间卤制后 ， 就会煮干了 ， 且卤时有油 ， 卤出来的味道更鲜 。
每个鸡心从中间剪成两块 ， 洗去血块 ， 冲洗干净沥净水分备用 。
鸡心加入适量的料酒和盐腌渍10分钟 。
锅中倒入适量的清水 ， 放入鸡心大火烧开 ， 捞出鸡心 ， 洗去血沫 。
鸡心放入砂锅中 ， 加入适量的盐、料酒、葱段、姜片、花椒、八角和干红辣椒 。
再调入适量的老抽、生抽摇晃均匀 ， 大火烧开 。
烧开后再小火煮20分钟 ， 关火后放在汤里多卤一段时间会更加入味 ， 吃时再烧热 ， 捞出鸡心 ， 嚼起来很劲道 ， 吃起来很有味！

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