【含做法 三色沙拉排毒瘦身鲜香开胃】生意社3月9日讯　这是一道适合初春食用的三色健康沙拉 ， 清淡而带酸甜味 ， 有排毒瘦身的作用 。沙拉酱用料：白醋5毫升 ， 橄榄油15毫升 ， 香菜2棵 ， 盐、胡椒粉适量 。沙拉用料：新鲜三文鱼150克 ， 熟大虾2只 ， 西兰花100克 ， 西芹100克 。做法：将白醋、橄榄油、香菜、盐、胡椒粉混合即成油醋沙拉酱；西兰花洗净 ， 切成小块 ， 小锅烧水煮沸 ， 放进西兰花煮约5分钟 ， 煮到柔软即可 ， 以冷水冲洗一 次 ， 放在盘中备用；西芹切成碎粒 ， 也可放进沸水锅烫2分钟去除涩味；最后将三文鱼、熟大虾、西兰花及芹菜末盛入盘中 ， 酌量加入沙拉酱汁即可食用 。（苏秦）

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