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【煎药的锅有什么讲究吗 煎药的锅有什么讲究吗视频】1、煎中药首选的就是砂锅 ， 砂锅的主要成分是硅酸盐 ， 化学性质稳定 ， 不容易与药物起化学反应 ， 另外 ， 它传热慢、受热均匀 ， 煎药时水分不容易蒸发 ， 而且价格便宜 ， 所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的 。
2、需要注意的是 ， 砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹 。因此 ， 刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗 ， 可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净;砂锅上的油污不能用洗洁精浸泡 ， 以防污水渗入细孔中 ， 可用喝剩的茶叶渣擦拭 ， 也可用淘米水浸泡烘热 ， 再用刷子刷洗 。

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