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【番茄汁烧鱼的做法大全 番茄酱烧鱼做法】
番茄酱微甜中带着点酸味 ， 正好去除鱼肉的腥味 。炸至金黄的鱼肉酥脆再加上酸甜的味道 ， 让人食欲大开 ， 既开胃又美味 。
1、瓜鱼去内脏去鳞 ， 洗净 ， 在2面鱼身各划3刀用盐、啤酒腌制半小时左右
2、姜和蒜朵成末待用
3、将腌制好的鱼身上薄薄地拍一层颗粒地瓜粉、热锅热油 ， 一边手提着鱼尾将热油浇在鱼身 ， 使鱼肉展开定型后再将整鱼放入炸至金黄取出4、锅内留少许油放入姜蒜末小火爆香
5、加入番茄沙司、盐、生抽、糖烧开
6、转中火淋水淀粉勾芡 ， 起锅前加点熟油 ， 然后浇在炸好的鱼上面就可以

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