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凉拌紫甘蓝菜的制作方法

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紫甘蓝菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素K、纤维素等营养物质，对人体有很多好处 。今天我们就来学习一下如何制作一道美味的凉拌紫甘蓝菜 。
材料准备

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1. 紫甘蓝菜一把
2. 葱花适量
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 醋适量
8. 酱油适量
9. 糖适量
10. 胡椒粉适量
步骤说明

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1. 将紫甘蓝菜洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡5分钟，使其变得脆嫩 。
2. 将葱花、姜末、蒜末放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀 。
3. 将醋、酱油、糖、胡椒粉加入碗中，搅拌均匀，调成调料汁 。
4. 将焯好水的紫甘蓝菜捞出，沥干水分，放入调料汁中，搅拌均匀 。
5. 加入适量的食用油，搅拌均匀即可 。
小贴士

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1. 焯水的时间不要过长，否则会破坏紫甘蓝菜的营养成分 。
2. 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整 。
3. 可以加入适量的芝麻、花生碎等配料，增加口感 。
总结

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【凉拌紫甘蓝菜的制作方法】凉拌紫甘蓝菜是一道简单易做的菜品，不仅美味可口，而且还富含营养 。通过以上步骤的制作，相信大家都可以轻松做出一道美味的凉拌紫甘蓝菜 。

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