【家常红烧燕鱼，简单易学！】

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家常红烧燕鱼

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家常红烧燕鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法非常简单，而且口感非常好 。今天我就来分享一下家常红烧燕鱼的做法，让大家也可以在家中轻松制作出美味的红烧燕鱼 。
材料

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1. 燕鱼一条
2. 姜片适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 水适量
10. 葱花适量
步骤

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1. 将燕鱼清洗干净，切成适当大小的块状备用 。
2. 热锅凉油，加入姜片和大葱爆香 。
3. 加入燕鱼块，煸炒至表面金黄色 。
4. 加入适量的料酒，煮至酒香散发 。
5. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精和水，煮开后转小火慢炖 。
6. 炖至汤汁浓稠，燕鱼入味后，撒上葱花即可 。
小贴士

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1. 燕鱼煮熟后易碎，所以在煮燕鱼时要轻轻翻动，以免燕鱼散开 。
2. 在煮燕鱼时可以加入一些姜片和大葱，可以去腥增香 。
3. 煮燕鱼时不宜加入过多的水，以免燕鱼煮散 。
4. 煮燕鱼时火候要掌握好，过火会使燕鱼变得老硬，火不足则燕鱼入味不足 。
结尾

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以上就是家常红烧燕鱼的做法，非常简单易学 。大家可以在家中尝试制作，相信一定会制作出美味的红烧燕鱼 。

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