扁豆是普遍的食物 ， 对那样食物挑选 ， 要先对它制做开展掌握 ， 很多人对扁豆的做法并并不是很清晰 ， 制做扁豆不可以随便开展 ， 不然吃的情况下 ， 味儿不容易非常好 ， 炒豌豆是普遍做法 ， 那样制做扁豆非常简单 ， 吃的情况下对人体沒有危害 ， 对炒豌豆的做法实际怎样呢?
炒豌豆的做法：
胡萝卜炒扁豆
原材料：红萝卜200g ， 扁豆200g ， 生姜2片 ， 盐1汤匙(5g) ， 米醋1汤匙(5ml) ， 油2汤勺(30Ml)
作法
1、红萝卜切割成与扁豆尺寸相仿的四方丁 。以后将胡萝卜丁和扁豆各自放进开水中焯煮1分鐘 ， 捞起来 。
2、大火烧热炒菜锅中的油至七成热 ， 放进老生姜片进行爆香 ， 随后放进焯过的胡萝卜丁、扁豆 ， 油爆至熟 。加入米醋和盐 ， 煸炒匀称就可以 。
莴笋炒豌豆
原材料：莴笋. ， 扁豆 ， 葱 ， 盐
作法
1.莴笋削皮清洗 ， 切去老根 。
2.将莴笋切割成滚刀块 ， 扁豆剥削皮
3.莴笋用开水烫三分钟除去草酸 ， 扁豆也自来水焯一下
4.炒菜锅容易上火 ， 加点油烧至六成热 ， 放进葱末煸出香气 ， 倒进莴笋煸炒三分钟
5.锅内添加扁豆 ， 加盐 ， 煸炒后 ， 煸炒后倒进盘里就可以 。
炒豌豆苗
原材料
主要材料：豌豆苗400克 ，
辅材：毛笋50克 ，
调味品：食用油30克 ， 盐2克 ， 白糖10克 ， 鸡精1克
作法
1.拣去豌豆苗中的残渣 ， 清理干净 ， 控干水 。
2.将毛笋去壳取肉清洗 ， 先切片状 ， 再切特细的丝 。
3.将炒菜锅置火灾上烧开 ， 倒进食用油 ， 烧到油冒白烟是放进豆苗和毛笋丝快速爆锅 ， 随后添加食盐、白砂糖、鸡精和少量沸水 ， 炒匀即起锅摆盘 ， 上菜供食 。
【炒豌豆的家常做法】在对炒豌豆的做法了解后 ， 制做炒豌豆的情况下 ， 全是能够依据以上方法开展 ， 可是需要留意对扁豆吃的情况下 ， 还要适当开展 ， 扁豆实际代谢作用 ， 吃的过多 ， 对胃肠会出现影响的 ， 尤其是对有肠炎的病人 ， 也是要留意这一点的 。
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