
文章插图
【牛腩卤肉怎么做】1、牛腩清洗干净切成小块 , 姜切片 , 葱打结 , 香料集合在放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用 。
2、另取炖锅或砂锅 , 烧热放少许油 , 放入姜片蒜块炒出香味 , 加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄 , 加入所有香料;水沥干备用 。
3、加入足量水 , 放入打结的小葱 , 调入适量鲜味生抽及冰糖 , 大火烧开转小火煲2小时左右即可 。
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