4.沙棘营养与医学价值 Thomas S.C.Li; Thomas H.J.Beveridge; B.Dave Oomah; 陆海; 土小宁 国际沙棘研究与开发 2005-06-20
5.沙棘的营养价值及其利用 王志伟 中国果菜 2017-11-15
沙棘是植物沙棘的干燥成熟果实，具有健脾消食、止咳化痰、活血祛瘀的功效 。临床主要用于治疗身体出现的脾胃功能虚弱以及咳嗽、咳痰等临床表现症状 。另外，经常食用沙棘，对肝脏有良好的保护和促进肝功能代谢作用，减少肝功能造成损伤，对于改善肝功能、抗肝硬化、抗脂肪肝都良好的作用 。沙棘含有丰富的维生素以及多种纤维素，对于癌变组织有明显的抗癌活性和抗癌作用，对体内的癌细胞有一定抑制和杀伤作用 。沙棘对免疫力低下以及皮肤美容、神经衰弱，都有良好的调理和治疗作用 。

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沙棘的功效与作用有哪些？
沙棘具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀的功效，还有治疗咳嗽痰多、肺脓肿、消化不良、食积腹痛、胃痛、肠炎、闭经、跌打瘀肿的作用 。
沙棘是胡颓子科沙棘属植物中国沙棘和云南沙棘的干燥成熟果实 。现代研究表明，沙棘含有异鼠李素、芸香苷、槲皮素、山柰酚、维生素、叶酸、胡萝卜素、类胡萝卜素、儿茶素、花色素、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、谷甾醇、磷脂、5-羟色胺、葡萄糖欧鼠李苷等成分 。药理实验表明沙棘具有抗肿瘤、调节免疫、抗心肌缺血、清除活性氧自由基、缓解心绞痛、抗心律失常、缩小心肌梗死面积、改善心功能、抗氧化、保肝、延缓衰老、抗胃溃疡、祛痰、镇咳、平喘的作用 。
本内容由中国中医科学院西苑医院 药剂科 副主任药师 王文青审核
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沙棘是藏医和蒙医常用的药材，在藏医经典《四部医典》和《晶珠本草》中都有关于沙棘的记载，主要用于治疗肺部脓肿、培根病、消化不良等 。


在《中国药典》中，对于沙棘的功效，概括为三点——
从中医取类比象的角度来看，沙棘树有刺，刺还很锋利，这就是破气破血之象 。唐容川在《本草问答》中说到——
用刺者有两义：攻破降利用皂刺、白棘刺是矣 。二物锐长，故主攻破 。设刺不锐而钩曲，刺不长而细软，则不破利而和散，能息风治筋 。如钩藤刺、红毛五加皮、白蒺藜之类是也 。盖句芒为风木之神，物禀之而生钩刺芒角，故皆能和肝木，以息风治筋也 。
中药中的皂角刺、白蒺藜都是以其有锐刺而有攻破之力 。带刺的植物，如果刺很锐利，主破血破气 。
如果我们类比沙棘功效很像的山楂（山楂也有化痰、消食、活血的功效），就会发现野生的山楂树其实也是有刺的（嫁接后的种植品种没刺） 。
即便没刺，以它俩极酸的味道，也是破气的标志 。像中药里的枳实、枳壳都酸得发苦了，破气下气的力量就大得多了 。


痰因气结而生，故沙棘破气能化痰，可用于咳嗽痰多，胸闷不畅；胃酸是消食的，故沙棘的酸能助消食，多用于消化不良，食积腹痛；沙棘色红入血分，故能活血化瘀，适用于瘀血闭经，跌扑瘀肿 。
很多烤肉店会配沙棘汁饮料，帮助消化，就非常好 。沙棘纯汁是很酸的，所以沙棘汁饮料是沙棘原浆加糖或蜂蜜，再加水稀释的 。
沙棘果实含有大量维生素和脂肪，医药上有补肺，活血的功能，用以治疗月经不调，肺结核，胃溃疡等病，还可提可取黄色梁料 。果汁可医治风湿症，皮肤病和斑疹，也可做豆腐凝固剂 。种子含油率高达18.81%，油内含维生素A，可榨食用油 。种子的汤汁可入药 。

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