文章插图
【糖水鸡蛋】1、做法:鸡蛋两只 ， 磕入碗里 ， 而不是直接磕进锅里 。一碗多一点的水 ， 倒进锅里 ， 放入冰糖 ， 小火烧开 ， 到冰糖溶化（如果有泡发好的银耳的话 ， 撕碎跟冰糖一起入锅） ， 把鸡蛋倒入锅里 ， 烧开后 ， 用汤匙掏底轻轻把鸡蛋推动挪个地方 ， 火稍微调大 ， 再滚一下 ， 就关火 ， 盖盖 。5分钟后就可以吃了 。
2、营养价值
对于女人和贫血的人来说 ， 补血是非常之重要的 ， 而药补不如食补 ， 因此有不少补血的药材可以跟其它食物一起烹制 ， 例如红枣、当归等 。糖水鸡蛋既补血又美味 ， 而且男女都适宜食用 。
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