天气渐暖，即将进入“露肉”的时候，很多爱美女性更是进入减肥战斗第一线 。
目前网上颇为流行低GI减肥法，其概念来自糖尿病患者饮食，GI是“升糖指数”，即食物在体内转换成“糖”的比例 。高GI食物，会加速人体血糖上升，促进胰岛素分泌，而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶 。选择低GI食物，可降低胰岛素分泌、减少热量产生及脂肪形成 。这种号称“适合贪嘴族和懒惰族的瘦身法”，效果到底如何？如果饮食中仅关注GI，会不会造成其他健康问题？健康减肥，还需要哪些？
GI
GlycemicIndex的缩写，也就是“升糖指数” 。“GI值”是指，当我们将食物吃进体内后使血糖升高的比例 。简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，GI值就越高；反之亦然 。一般认为，＜55的为低GI食物，＞70的为高GI食物，55-70之间的为中GI食物 。
低GI减肥法
高GI值的食物，会加速人体的血糖上升，血糖的上升会促使胰脏分泌胰岛素来降低血糖浓度，将之转换成为生活中所需的能量，而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶；选择低GI食物，可降低人体胰岛素分泌、减少热量产生及脂肪形成和堆积，这就是所谓的低GI减肥法 。
GL
GlycemicLoad，升糖负荷的缩写，GL=GI×碳水化合物含量/100 。累计每餐或每天的升糖负荷，就知道我们到底吃下多少会转换为纯葡萄糖的食物 。升糖负荷告诉我们：即使是低GI的食物，吃多了还是会提高血糖浓度，吃的“量”对于身体血糖的负荷是很重要的指标 。
天气渐热，轻薄的衣衫再也不能掩饰肉肉的存在，众多爱美人士就冲到了减肥第一线，想尽各种办法尽快把多余的肥肉消灭掉 。
最近在网上流行一种“低GI减肥法”，并打出“适合贪嘴族和懒惰族”的旗号，这种减肥方法由低GI食物能控制糖尿病患者血糖和体重的原理推广而来，得到了众多年轻女孩们的追捧，网上还出现了不少低GI减肥的“绝招”，被不少热心减肥的人当作“法宝” 。很多女孩相信，只要按这种“科学的”减肥方法，吃低GI值的食物，身上多余的肉肉很快就能说“拜拜”了 。
“低GI减肥”真有如此大的功效吗？
【本期指导专家】
●李可基，北京大学公共卫生学院教授、中国营养学会特殊营养委员会副主任委员
●杨月欣，中国疾控中心营养与食品安全所食物化学室主任、国内“GI研究第一人”
●范志红，中国农业大学营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事
低GL比低GI能促进减肥
中国疾控中心营养与食品安全所食物化学室主任、国内“GI研究第一人”杨月欣认为，低GI饮食对控制体重有一定好处，但用它减肥是减不了的，而且她也没有把这种方法当作减肥法来研究 。她认为，低GI饮食对糖尿病人有帮助，低GI食物也能增加饱腹感，要减轻体重，并不是单纯地靠选择低GI食物就能实现的 。
而中国农业大学营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红则表示，其实“低GI减肥”已经OUT了，“1981年，加拿大的营养学家首次提出了这个概念，上世纪90年代在日本、欧美等国家非常流行，到现在已不是什么新鲜的事了 。而且GI的理论不全面，已经被GL所代替 。”范志红说，GI值指的是不同食物中，每克碳水化合物对于人体血糖浓度的影响，所表示的是食品中所含碳水化合物转化成葡萄糖浓度的“质”的影响，但真正影响血中葡萄糖浓度的因素除“质”之外，还有“量”的实质考量 。所以，综合了“质”和“量”的GL减肥毫无疑问会更科学一些 。

• 饮食减肥效果PK 哪种最优
• 国人减肥常进的四大误区
• 减肥减出心肌炎！
• 六款网传最有效的减肥食谱
• 常吃低脂肪食品可致肥胖
• 青少年肥胖可考虑做减肥手术
• 女人清晨减肥饮食禁忌
• 日式大热食疗减肥法
• 豆浆减肥法
• 吸脂可以实现迅速减肥吗？