文章插图
1、猪后腿瘦肉用白酒，盐生抽腌好 。
2、热锅下少许油，把蒜爆香 。
3、待蒜呈金黄色，加入切成薄片的苦瓜翻炒 。等苦瓜稍熟时加入适量鲍汁，继续翻炒至八成熟 。
【鲍汁苦瓜怎么做】4、加入腌好的瘦肉，翻炒至全熟 。如果不确定是否熟透，可盖上盖子稍微闷一下 。
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