文章插图

【酸奶发酵温度多少度】1、酸奶发酵的最佳温度是40-42℃ 。这个温度是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度 。
2、用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度保持在41℃到42℃之间，培养时间为2.5到4小时，达到凝固状态时终止发酵 。发酵好的凝固酸乳，需要立即移人0℃到4℃的冷藏室中 。在这样的温度条件下，可以抑制菌类的繁殖速度 。

• 经常喝酸奶对身体有哪些好处？
• 蔬果酸奶减肥法 3天狂吸脂减6斤
• 什么时间喝酸奶能减肥
• 两周快速减7斤- 美味的减肥瘦身食物 红糖水酸奶减肥食谱
• 减肥新招：酸奶加红糖月瘦24斤
• 柿饼和酸奶可以一起吃吗
• 怎样做酸奶好吃
• 秋季酸奶减肥法让你疯狂瘦
• 让美味酸奶调控你的脂肪
• 非洲茉莉花的养殖方法