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小时候冬天经常吃胡萝卜粥 ， 那时是因为粮食不够 ， 家长用胡萝卜充当粮食 。其实那时候吃的胡萝卜粥非常有营养 ， 不仅因为胡萝卜富含胡萝卜素等营养 ， 更因为胡萝卜是刚从地里挖出来的 ， 用的是土锅土灶柴火煮的粥 ， 吃一碗热乎乎的甜甜的胡萝卜粥 ， 浑身暖和 。下面我介绍一下传统的胡萝卜粥的做法 ， 虽然不是土锅土灶 ， 但是程序是一样的 。
大米洗净待用 。
胡萝卜洗净切成小丁 。
烧开水 ， 将大米导入烧开水的锅中 ， 在没有煮开前要时不时地用锅铲搅动一下 ， 煮开后就不用搅动了 。
【瑶柱瘦肉胡萝卜粥的做法 胡萝卜粥的做法】把大米煮约5分钟后 ， 将胡萝卜倒入锅中 ， 继续煮约20分钟 ， 这个过程中要经常搅动 。20分钟后香喷喷、甜甜的胡萝卜粥就煮好了 。
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