文章插图
1、做法：槐花洗净晾干 ， 将盆擦干水 ， 放入槐花 ， 加入面粉 ， 用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉 ， 槐花粒粒分明 。
2、锅上放水 ， 烧开后 ， 槐花放入屉笼 ， 大火蒸8分钟；将蒸好的槐花趁热倒进干的容器里拌开 ， 蒜、葱、姜放入蒜臼捣碎 ， 一定要成泥 ， 在捣好的蒜泥中 ， 加入生抽老抽 ， 香油 ， 白糖；槐花放入盐 ， 黑胡椒 ， 鸡精搅拌均匀 。
3、将蒸锅放入小半锅水 ， 开火 ， 待水烧开后 ， 将拌好面的槐花倒入蒸笼篦子的笼布上 ， 盖上锅盖 。蒸制7分钟时 ， 打开锅盖 ， 用筷子将槐花上下翻一翻 ， 然后再盖上锅盖 ， 再蒸制7分钟即可关火 。
【蒸槐花怎么做 蒸槐花的做法详细步骤】4、蒸制好的槐花 ， 倒在一盆中 ， 放入适量的盐、香油搅拌均匀 ， 再将蒜剥皮洗干净 ， 捣成蒜泥 ， 待槐花稍凉后放入盆中搅拌均匀 ， 即可装盘食用 。
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