山野菜杂面条怎么做好吃？ _经验常识

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我是好吃有道，吃货一枚，喜美食和旅游。
这个季节的山野菜，应该是晾干的吧。要做山野菜杂面条，可以参考着武汉热干面的配料和做法来做，很好吃的。
食材：肉末、山野菜、酸豇豆、杂面条、熟花生碎、芝麻酱、香葱末、姜丝、食盐、辣椒油、生抽、料酒
步骤：
1.把山野菜洗净，凉水泡发，切成很小的段。酸豇豆洗净，切末。
【山野菜杂面条怎么做好吃？】2.肉末加入少许料酒和生抽，拌匀，放置10分钟。
3.芝麻酱少量、多次加水，顺时针方向搅动，稀释成芝麻汁。
4.起油锅放入葱末、姜丝，炒香后倒入肉末煸炒至肉末开始变熟，倒入山野菜，继续翻炒，放入适量食盐，炒至熟，出锅。
5.煮锅中放入清水烧开，下入杂面条，煮熟，捞出，装入碗中（冬天就不过凉水了）。放入适量肉末野菜、酸豇豆、花生碎、芝麻汁、辣椒油、香葱末，拌匀。
6.开吃吧，满口浓香！回答完您的问题，馋的我自己都流口水了，今天中午，就做这个吃喽！
我是好吃有道，吃货一枚，喜美食和旅游。这个做法您也觉得香，就做给自己和家人吃吧！
我小时候妈妈经常做山野菜糊涂面条，是我记忆中最好吃的饭。材料:面条，玉米糁（细的，跟玉米面一起的那种），面条菜，胡萝卜丝，炸豆腐，炸香菇碎，花生，十三香。步骤:1、锅中加水，加提前浸泡的花生，大火烧开后将玉米糁下入，边下边搅拌，防止成团或者糊锅，然后中火熬20分钟。2、玉米粥熬煮的时候，将胡萝卜丝，炸豆腐条，炸香菇碎下入锅中，与粥一起煮。3、等粥快煮好了，将面条下入。此时将面条菜清洗干净，下入锅中。4、都熟了以后根据口味加盐糖，十三香调味即可食用。
首先准备一下调料，面条500克，干菜200克，炒熟的花生50克，芝麻盐50克，我准备的是2个人的量。
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如果会擀面条的话，可以自己和面擀一点，这样做出来的面条会更香，更好吃，如果不会擀面条可以买细一点的手擀面，最好不要用挂面。
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将干菜也提前浸泡30分钟，泡软后清洗干净，控水切段备用。小葱清洗干净切断备用。
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锅中放入适量植物油，油热后放入切好的小葱，炒出香味，再放入切好的干菜，加入适量盐翻炒几下。
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锅中加入适量水，利用烧水这个时间，我们搅适量面糊，也可以用红薯粉勾一点芡，水烧开后导入锅中，顺便放入面条。
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煮3分钟左右就可以了，盛出碗中，放入适量花生米和芝麻盐，喜欢吃醋的可以放点醋或者辣椒油。
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去远离污染的边远山区采集各种各样的山野菜，采集时采集嫩茎嫩叶更好吃。
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在远离污染的边远山区购买一些当地的绿豆/黄豆/白面粉，把绿豆和黄豆清洗后晾晒干然后用山区的碾子推成绿豆黄豆面。
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把采集的山野菜用榨汁机榨成野菜汁液，在采集边远山区当地的山泉水和野菜汁液混合准备和面
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把绿豆黄豆面和白面粉混合用野菜汁液和山泉水和面。
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和好面后用大擀杖把面擀开，擀成杂面片，手工切面条。
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通过以上步骤正宗的山野菜杂面条就做好了。用当地山泉水煮熟即可食用。
山野菜榨汁和面粉搅拌和面，稍微硬一点，面出锅劲道，蒜切末，葱切末，辣椒末。碗里放入少量的醋，一品鲜酱油。盐，鸡精，面嗔热到碗里，放入刚才的葱、蒜，辣椒末，锅里放油烧热，浇到上即可，一碗香喷喷的山野菜面就做好了。

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