【刀具在接触动物生肉后,最好用什么方式处理?】1、刀具解除动物生肉后 ， 家里可以采用高温消毒 ， 将刀具放入锅内开水煮沸半小时以上 。
2、厨房的砧板每天都用来切生肉 ， 都是需要熟制加工程序的 ， 有细菌也不可怕 。生肉的表面往往有细菌滋生 。虽然你把用过的刀具和砧板清洁 ， 但不能完全去除细菌 ， 因为砧板的裂缝或刀柄可能仍有细菌 。使用同一套刀具来处理即食水果或熟食和生肉食物 ， 会增加食物受到污染的风险 。杜绝细菌污染食物的最有效方法 ， 是使用两套刀具来分别处理即食食物和非即食食物 。因此 ， 厨房应备有两套刀具和砧板 。

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