文章插图

1、将买回来的蒜苔放在一个不透气的普通塑料袋中 ， 不要清洗；用嘴向塑料袋中吹气 ， 使塑料袋略鼓起来；将塑料袋扎紧口 ， 放入冰箱上面的保鲜层中 。
【蒜苔家庭保存】2、将蒜苔用盐水腌制一到两天 ， 然后用花椒和大料熬制成水之后 ， 再配上米醋和糖 ， 也可以恰当放些白酒进去调制成料 ， 做成腌制的蒜苔 。

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