象拔蚌的功效与吃法分别是什么？ _经验常识

象拔蚌是海产品，又叫皇帝蚌、女神蛤，原产地在太平洋沿海地带，以前我们餐桌上见到的都是靠进口过来卖的，而且卖的很贵，现在我国的东南沿海地区有大片海域养殖象拔蚌，也便宜了很多。

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象拔蚌做菜营养又美味，含有丰富的蛋白质、维生素B12，还含有特别的营养成份牛黄酸，食用象拔蚌可以降血压，所以对那些高血压、贫血的患者，可以有很好的食疗作用。另外还可以促进身体发育的功效。

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象拔蚌吃法很多，有生吃，煲汤、煲粥、烧泡饭、蒜泥蒸、椒盐以及搭配其它食材一起炒，等等做法，在酒店还可以一只象拔蚌多种吃法，都特别美味。今天我分享给大家几种吃法，希望大家喜欢;

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第一种:象拔蚌生吃，许多人去饭店吃象拔蚌都喜欢点生吃的做法，跟点芥末和酱油，非常美味。
1:首先我们把象拔蚌洗净，用开水烫一下蚌身，去掉虹管上的薄薄一层外衣，去掉壳，拿出蚌肉，然后清洗干净，放入冰水中浸泡一会;
2:准备好碎冰块平辅在盘子上，用绿植点缀一下，然后把蚌肉和虹管改刀成薄片，辅在碎冰上就可以了;

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<小贴士:对于那些肠、胃功能不好的朋友尽量不要生吃象、拔蚌，还有老人和小孩，毕竟是没有煮熟的海产品，这些人群不能吃，以免影响身体健康>

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第二种:象拔蚌煲粥，
1:首先准备些蔬菜粒、姜丝、盐、味精，然后把象拔蚌用开水烫一下蚌身，去掉一层薄衣，改刀切片;
2:用一砂锅放些米和水煲粥，煲好时放入姜丝、象拔蚌肉片，蔬菜粒一起煲入味，用少许盐、胡椒粉、少许味精调味就可以吃了;非常简单，而且又美味;
<我们在煲粥时，粥煮的不要太稠，把象拔蚌肉倒下去后，煮的时间不能过长，会影响口感>

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还可以搭配芦笋、西芹、蜜豆等蔬菜一起炒着吃，放点xo酱，很美味哦！在做一蚌二吃时，一种是把虹管蚌肉生吃，另一种可以把生吃口感不好的蚌肉用椒盐的做法，挂上脆浆糊炸至金黄色，洒上椒盐粉，也很受食客的欢迎。红厨美食为您解答，个人观点、欢迎建议并讨论美食、谢谢继续关注！
你好，我来回答你的问题。就说这功效吧，大部分的国人认为象拔蚌具有“补肾壮阳”的功效。这也是为什么原本在全球都很便宜象拔蚌突然就变得很昂贵了，原因就是被咱们国人给吃涨价了。
很多的食材都是这样，大家可以留心观察一下，只要对国内的男性同胞说一声“吃这东西壮阳”，马上就开始就成了吃饭首选。大家可以参考“生蚝”、“秋葵”、“海参”“韭菜”“玛卡”和“大腰子”，这些菜几乎都成了男性同胞烧烤必点菜。

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象拔蚌也被称为“帝王蚌”，不仅仅是因为它长得大，还因为它的出肉率非常高，可以达到70%左右，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30%-35% 。
象拔蚌的肉质每100克含热量81千卡、14.4克的蛋白质、1.3克的脂肪、12.5毫克的铁以及36毫克的钙。

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