【如何制作不辣的排骨火锅？】

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材料准备

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– 排骨 500克
– 豆腐 200克
– 白菜 300克
– 青菜 200克
– 香菇 100克
– 蘑菇 100克
– 粉丝 50克
– 葱姜蒜适量
– 食用油适量
– 盐适量
– 鸡精适量
– 料酒适量
– 清水适量
步骤

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1. 排骨处理
将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用 。
2. 准备材料
豆腐切块，白菜、青菜剪成小段，香菇、蘑菇切片，粉丝用温水泡软备用 。
3. 烹饪排骨
热锅凉油，放入排骨煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒香，加入料酒翻炒均匀 。
4. 烹饪蔬菜
将炒好的排骨倒入大锅中，加入清水，放入豆腐、白菜、青菜、香菇、蘑菇等材料，加盐、鸡精调味，煮至材料熟透 。
5. 加入粉丝
将泡软的粉丝加入锅中，煮至粉丝透明，即可关火 。
小贴士

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1. 排骨焯水的目的是去除杂质，使口感更佳 。
2. 炒排骨时要翻炒均匀，让排骨表面均匀上色，口感更好 。
3. 烹饪蔬菜时，可以根据个人口味加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等 。
4. 煮粉丝时，可以根据个人口味加入适量的酱油、醋等调味料，口感更佳 。
结尾

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不辣的排骨火锅是一道适合大众口味的美食，操作简单，味道鲜美，营养丰富 。在家中制作一份不辣的排骨火锅，既可以满足自己的口味，又可以享受美食的乐趣 。

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