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炝油菜
制法:将油菜去叶根洗净 ， 
直刀切成八分长的抹刀片 ， 
放在开水中焯熟 ， 
捞出控干 ， 
撒上葱丝、姜末 ， 
【如何制作炝油菜 炝油菜怎么做】把椒油加热炝入即可 。
特点:鲜绿脆嫩 ， 宜佐面饭 。

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