制作：将彩椒洗干净，切成小丁 。虾清洗干净，用水煮熟，剥出虾仁，去掉虾线 。加1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟，腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀 。起锅加入少许油，将三色彩椒丁下锅炒至断生 。加入少许盐等调味料，然后加入事先腌好的虾仁，翻炒至熟，即可关火 。
功效：三色炒虾仁尤其适合孕妈妈们食用，肉质松软，易消化，是孕妈们补身子的佳品 。
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