伏天的说法据说历史相当久远 ， 起源于春秋时期的秦国 ， 《史记·秦纪六》中云:“秦德公二年(公元前676年)初伏 。”唐人张守节曰:“六月三伏之节 ， 起秦德公为之 ， 故云初伏 ， 伏者 ， 隐伏避盛暑也 。”古代伏天时跟其他节令一样 ， 民间传承着很多食俗 。

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那么三伏天需要注意什么呢？
俗语云：“头伏饺子二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋” 。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思 ， 除了表达夏收小麦、粮食充足的喜悦之外 ， 也是在提醒人们夏天饮食要多吃含蛋白质和B族维生素丰富的食品 。因为夏天温度高 ， 人出汗多 ， 会损失不少蛋白质氨基酸 ， 以及大量的维生素B和钾、钠等元素 ， 吃面更有利于补充营养 。具体到吃什么 ， 主要掌握四个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水健康 。

除此之外还要注意降温和补水哦 。
三伏天出现在小暑和处暑之中 ， 是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子 。所谓的“伏天儿” ， 就是指农历“三伏天” ， 即一年当中最热的一段时间 。可以这样理解：“伏”就是天气太热了 ， 宜伏不宜动 。但是三伏天之所以称之为“伏” ， 是因为也有不少寒冷因素在内 。三伏是中原地区在一年中最热的三、四十天 ， 三伏是按农历计算的 ， 大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间 。
俗语有云：“热在三伏 ， 冷在三九 。”三伏天是指出现在小暑与立秋之间 ， 一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子 。今天是“入伏”的第一天 ， 按中国的日历法来说 ， 是真正暑天的开始 。那么 ， 你们知道三伏天是怎么来的吗？三伏又有哪些有趣的习俗呢？快跟小编来涨涨姿势吧~ 三伏是我国中原地区在一年中最热的三、四十天 ， 三伏是按农历计算的 ， 大约处在阳历的7月中下旬至8月上旬间 。伏天的说法据说历史相当久远 ， 起源于春秋时期的秦国 ， 《史记·秦纪六》中云:“秦德公二年(公元前676年)初伏 。”“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”,即所谓的“六邪”(指“风、寒、暑、湿、燥、火”)中的暑邪；“伏” ， 亦有阴气受阳气所迫藏伏在地下之意 。2018年三伏天的起止时间是：2018年7月17日和2018年8月25日 ， 也就是说 ， 2018年三伏天长达40天 。具体初伏、中伏、末伏时间如下： 2018年初伏10天：2018年7月17日-2018年7月26日; 2018年中伏20天：2018年7月27日-2018年8月15日; 2018年末伏10天：2018年8月16日-2018年8月25日;“热在三伏” ， 尤其在城市中 ， 仿佛置身巨大的蒸笼 。三伏天又闷又热是由于入伏后 ， 地表湿度变大 ， 每天吸收的热量多 ， 散发的热量少 ， 地表层的热量累积下来 ， 所以一天比一天热 ， 进入三伏 ， 地面积累热量达到最高峰 ， 天气就最热 。另外 ， 夏季雨水多 ， 空气湿度大 ， 水的热容量比干空气要大得多 ， 这也是天气闷热的重要原因 。七八月份副热带高压加强 ， 在副高的控制下 ， 高压内部的下沉气流 ， 使天气晴朗少云 ， 有利于阳光照射 ， 地面辐射增温 ， 天气就更热 。

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