饮品类主要包含咖啡，茶饮，奶茶，果汁以及其他饮品 。
非常荣幸回答你这个问题，我是在餐饮行业摸爬滚打20年的李师傅，也教出了3652名学员，让他们走上了小成本餐饮创业之路 。

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我们说起餐饮行业不少人都不陌生，我们身边都是各种饭店，小吃店，蛋糕店 。。。。
所以，我们可以看出餐饮行业是一个大蛋糕，有很多人都想进入餐饮航行业，但是做什么事情都是有门槛的 。
大体上我们做餐饮创业的会把餐饮行业划分成两大类，小成本餐饮，大成本餐饮 。
有的人就好奇，为什么这样划分，一点不规范啊！
其实不然，像特色小吃，面馆什么的，前期投入成本都比较少，对于一些像进入餐饮行业的小白是非常友好的 。就像我自己家的牛肉汤，学习只要7天，就可以完全掌握，其实这个还包含一些摆摊的客户，这些都是为了那些想开店改变自己的人做的准备 。
说个实例，来我们这学习的大部分都是40多岁的，基本上都有了子女，家庭负担也比较大，要说靠打工挣多少钱，显然有点不现实 。不如学一个手艺，搞个小摊子，在学校附近卖卖，夫妻两个一个月赚个1.5还比较轻松，10元一碗就可以赚6元，其实说赚1.5W都是少的 。
就拿加盟一个奶茶店，好的牌子都要一百万起步，差一点也要5万起 。我们正常就是想多挣点钱，一下子拿出这么多钱，一般人真的不可以，赚不赚钱还一说呢，这还拿不到核心配方 。以后干不下去了，在想起来就不行了 。
所以，我们说一下想开店创业这样都是必须要会考虑的，餐饮行业是一个坑，不是每一个都可以飞黄腾达的，多比较多考虑才能挣大钱 。
1、按地域分：中餐、西餐
中餐：分为4大菜系，又分出来8大菜系，再细分**菜系 。
这里面又分大型酒店餐饮，一般中档家庭型餐饮、快餐
西餐：很多国家餐系，欧美日越印韩等
这里面又分正餐、快餐、
2、国内销量最大的又分为几个类别：米饭类、面食类、水饺、粥、小炒等，这是目前外卖单量最高的几个品类 。
还有很多分法，就看你的标准是想怎么分 。
谢邀！餐饮的分类？这个问题比较笼统，看按照什么来区分 。
如果按照地域分类：分为中餐、西餐、不过近两年又出现了好多比如：越南菜、日本菜、之类的、不过一般吃饭还是把国内的称之为中餐、中国以外的称之为西餐 。

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如果按照菜系分：中国有八大菜系 。分别是：鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽 。其实这些还是按照中国的各省地域划分的，这几年又出现了西北菜、晋菜、厦门菜等更加具体的分类，中国地大物博，每个地方有不同的饮食文化 。一方水土养一方人也是可以理解的 。
不过按照国人吃饭的习惯又可以分为：炒菜、火锅两大类 。这几年火锅发展的比较迅猛 。
具体这个问题还要具体来看，主要看按照那种来分类？
餐饮主要分以下种类：
第一级：中餐、西餐、休闲餐；第二级：中餐分为正餐、快餐、清真、其它西餐分为正餐、快餐、面包甜点休闲餐分为咖啡、茶馆、酒吧、其它第三级：中式正餐分为地方菜系、家常、海派、烧烤、自助、素食、火锅、烤鸭、综合（海鲜既可单列，也可列入地方菜系的粤菜类）；中式快餐分为茶餐、快餐简餐、粥粉面、小吃、炖品、凉茶、烧烤、蒸煮、牛杂、熟食、零食；清真分为新疆菜及其它；西式正餐分美、意、法、德、俄、拉美烧烤、日本料理、韩国料理、东南亚、中东、泰国、越南、无国界、其它；西式快餐分披萨、汉堡、米饭、面条、其他；面包甜点分面包糕点、雪糕饮品、传统甜品、新式甜品 。第四级：中式正餐的地方菜系分为粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、东北菜、湖北菜、云南菜、贵州菜、北京菜、台湾菜、港澳菜、上海菜、陕北菜、江西、宁波、其它菜系等 。

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