餐饮从大类可分为旅游饭店、中西餐厅、自助餐、冷饮业和摊贩五大类 。
具体又分为三种类型：
1.便利型大众餐饮市场
便利型大众餐饮市场都是大众消费;
2.高档型餐饮市场
高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里;
3.气氛型餐饮市场
气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅 。

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