文章插图

1、做肉馅 ， 把五花肉去皮切成小块 ， 把切好的肉块分多次放入料理机中 ， 将肉块打成肉末放入碗中 。
2、再切一些葱末和姜末 ， 切好后与肉末一起放入碗中 ， 在碗中加入适量的水 ， 右手朝一个方向搅拌 。
【肉包子怎么做】3、搅拌完成后加入鸡精 ， 白糖 ， 盐 ， 酱酒继续搅拌 ， 之后放入冰箱冻两至三个小时 ， 肉馅凝固后就可以包包子了 。
4、包子包好后放入蒸笼中醒发20分钟 ， 然后烧开水放上蒸笼 ， 蒸笼上汽后蒸12分钟即可 。

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