文章插图

1、干豆筋用水泡软和 ， 姜拍松、葱切段 ， 待用 。
2、将五花肉刮洗干净 ， 切成２厘米见方的块 。洗净后切成块沥干水分备用 。
3、将干豆筋切成３.５厘米长的小段 ， 上锅蒸一下捞出 。
4、锅里留少许油 ， 加入２大勺白糖 。
5、炒出焦糖色后 ， 放肉下锅煵干水汽上色 。
6、放老抽一勺、大料、桂皮、姜、葱 。
7、放入料酒去除腥味 ， 加适量的开水 ， 调入盐 ， 烧开后 ， 用中火炖到肉软大约１小时 。
【豆筋怎么做好吃 豆筋怎么做好吃家常菜】8、放入豆筋煮开后 ， 转中火煮软即可 。

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