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家常酸醋鱼大全：教你如何做出美味口感的酸醋鱼！
酸醋鱼的家常做法

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酸醋鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富 。它的制作方法也非常简单，下面我们来分享一下酸醋鱼的家常做法 。
材料：
1. 鲜鱼一条（约500克）
2. 姜蒜适量
3. 青红椒适量
4. 料酒适量
5. 白糖适量
6. 醋适量
7. 酱油适量
8. 盐适量
9. 淀粉适量
步骤：
1. 将鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用 。
2. 将姜蒜切末，青红椒切丝备用 。
3. 锅中倒入适量的油，烧至六七成热，将鱼块放入锅中煎至两面金黄 。
4. 将煎好的鱼块捞出，锅中留少许底油，加入姜蒜末和青红椒丝炒香 。
5. 加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和水，煮沸后放入煎好的鱼块 。
6. 然后加入适量的醋，煮至鱼块熟透 。
7. 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
其他酸醋鱼做法

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除了上面的家常做法，还有其他的酸醋鱼做法，下面我们来介绍一下 。
酸醋鱼片
材料：
1. 鲜鱼片一份（约300克）
2. 姜蒜末适量
3. 青红椒适量
4. 料酒适量
5. 白糖适量
6. 醋适量
7. 酱油适量
8. 盐适量
9. 淀粉适量
步骤：
1. 将鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟 。
2. 热锅倒入适量的油，将鱼片煎至两面金黄后捞出备用 。
3. 锅中留少许底油，加入姜蒜末和青红椒丝炒香 。
4. 加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和水，煮沸后放入煎好的鱼片 。
5. 然后加入适量的醋，煮至鱼片熟透 。
【家常酸醋鱼大全：教你如何做出美味口感的酸醋鱼！】6. 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
酸菜鱼
材料：
1. 鲜鱼一条（约500克）
2. 酸菜适量
3. 姜蒜末适量
4. 料酒适量
5. 白糖适量
6. 醋适量
7. 酱油适量
8. 盐适量
9. 淀粉适量
步骤：
1. 将鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用 。
2. 锅中倒入适量的油，烧至六七成热，将鱼块放入锅中煎至两面金黄 。
3. 将煎好的鱼块捞出，锅中留少许底油，加入姜蒜末和酸菜炒香 。
4. 加入适量的料酒、酱油、白糖、盐和水，煮沸后放入煎好的鱼块 。
5. 然后加入适量的醋，煮至鱼块熟透 。
6. 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
结尾

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以上就是酸醋鱼的家常做法大全，不同的做法口味也有所不同，可以根据自己的口味进行调整 。希望大家在家里也能够轻松制作出美味的酸醋鱼，享受美食的同时也能够保证健康 。

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