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扁豆角最正宗的做法
扁豆角是一种非常常见的蔬菜 ， 它的口感清脆爽口 ， 营养丰富 ， 深受人们的喜爱 。扁豆角的烹饪方法也非常多样化 ， 但是要想做出扁豆角最正宗的味道 ， 需要掌握一些技巧和方法 。在本文中 ， 我们将为大家介绍扁豆角最正宗的做法 。
材料准备
扁豆角：适量
猪肉：适量
葱姜蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
鸡精：适量
香油：适量
步骤一：准备工作
将扁豆角洗净 ， 去掉两端的尖头 ， 然后切成斜块状备用 。猪肉切成小块 ， 葱姜蒜切末备用 。
步骤二：烹饪扁豆角
将锅烧热 ， 放入适量的油 ， 然后加入葱姜蒜末爆香 。接着放入扁豆角 ， 翻炒均匀 ， 加入盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 白糖 ， 翻炒均匀 ， 然后加入适量的水 ， 盖上锅盖 ， 小火焖煮10分钟左右 ， 直到扁豆角变软烂 ， 汤汁浓稠即可 。
步骤三：烹饪猪肉
将锅烧热 ， 放入适量的油 ， 然后加入葱姜蒜末爆香 。接着放入猪肉块 ， 煸炒至变色 ， 然后加入适量的盐 ， 料酒 ， 鸡精 ， 翻炒均匀 ， 加入适量的水 ， 煮至猪肉变软烂 ， 汤汁浓稠即可 。
步骤四：拼盘
将烹饪好的扁豆角和猪肉装盘 ， 淋上适量的香油即可 。
小贴士
1.扁豆角烹饪时间不宜过长 ， 否则会影响口感 。
2.猪肉可以用瘦肉或者肥肉 ， 但是要注意去除猪皮和筋膜 。
3.在烹饪扁豆角的时候 ， 可以加入一些豆腐或者蘑菇等配菜 ， 增加口感和营养 。
结论
【扁豆角最正宗的做法】扁豆角最正宗的做法是将扁豆角和猪肉一起烹饪 ， 加入适量的调料和水 ， 焖煮至扁豆角变软烂即可 。在烹饪过程中 ， 要注意火候和调味 ， 使扁豆角和猪肉的味道更加浓郁 ， 口感更加清爽 。希望本文对大家有所帮助 ， 让大家可以在家中轻松做出扁豆角最正宗的美食 。

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