文章插图
1、用料草莓500，冰糖或白砂糖200，柠檬汁半个 。
2、草莓洗净、切丁，一般是一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲 。加入冰糖拌匀 。
3、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁 。
4、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦 。如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了 。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会 。
【如何制作草莓酱 如何制作草莓酱果冻】5、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存 。

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