怎样做凉面 怎样做凉面的过程


怎样做凉面 怎样做凉面的过程

文章插图
1、黄油面1/2斤、小黄瓜、1/2条红萝卜适量、凉面酱 1/2杯 。
2、将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用 。
【怎样做凉面 怎样做凉面的过程】3、黄油面要购买新鲜的 , 口感才不会太硬 , 只要在室温下自然降温的即可 。如果是购买乾的黄面条 , 用煮沸的水 , 先放下面条煮 , 煮的时候要不断拌动 , 煮至面条浮起 , 加1/2杯水後再煮沸 , 即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀 , 并同时用风扇吹凉 , 并且要用筷子一直搅拌 。


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