文章插图

卤味在春夏之交是再合适不过的美食，自然、有味，没有太多的负担（只要不放过多的盐） 。你是会很简单地爱上卤水拼盘的，可以直接吃，也可以用来搭配餐饭，熬上一锅卤汁便有了一周的美食，方法也简单得很，有想做的冲动了吧！
将甘蔗清洗干净之后，放到火上烤到出了甜美的香气即可 。
将甘蔗剁成小块，之后将八角、花椒、甘草、小茴香和草果装入纱布袋，备用 。
圆白菜、西芹，清洗干净切成小块，胡萝卜、白萝卜、土豆去皮切成小块，姜切成小块 。
锅中放水，将所有物料放入水中，之后倒入盐、酱油、冰糖 。小火炖煮，待菜料煮软后捞出，放入搅拌器，搅打成菜泥 。
之后，再次放入锅中，搅拌均匀，之后倒入色拉油，色拉油可以增加卤水的香气和润滑感觉，再用小火炖煮1.5小时 。
【卤水拼盘做法大全家常 卤水拼盘的做法】素卤汁可以用来卤海带、土豆、菜花、豆制品、萝卜、菌菇等，菌菇、萝卜、豆制品可以直接放入卤水炖煮（15分钟左右），海带则需要放入滚水中汆烫之后再卤炖（30分钟以上），而土豆则需要提前煎炸后再放入卤水炖煮即可 。

• 自己做油辣椒的做法怎么做 怎么制作超简单家常版油辣椒
• 凉拌糖醋莲藕的做法 凉拌糖醋莲藕的做法视频
• 超轻粘土孔雀的做法
• 鸡蛋青菜汤的做法 青菜汤的做法
• 山药泥沙拉做法 山药沙拉怎么做
• 学习生炒面条的做法，看这个视频！
• 炒嫩南瓜丝的窍门与做法
• 视频教你简单又好吃的猪排做法！
• 以身作则率先垂范是什么意思 以身作则---对率先垂范的看法和做法
• 咸鲅鱼的家常做法 咸鲅鱼的家常做法大全咸鲅鱼炖白菜