可以，新鲜的可榨汁，石斛炒肉片，煲汤直接嚼也可以养胃生津，保护胃粘膜，润肺保肝，降血糖，抗辐射，是九大仙草之首 。
可以食用的，铁皮石斛的作用主要有7点 。
1.增强免疫功能 铁皮石斛具有滋阴养血的功能 。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用 。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用 。
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2.促进消化 铁皮石斛是益胃生津药 。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物 。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化 。
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3.护肝利胆 铁皮石斛有较好的利胆作用 。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病 。
4.抗风湿 人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果;
【家里养殖的铁皮石斛能食用吗？怎么食用？】5.降低血糖血脂 铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药 。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂 。
6.抗肿瘤 铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性 。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间 。
7.保护视力 石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品 。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果 。
可以养的啊，怎么使用，网络上或医生的方法使用 。
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