文章插图

1、首先准备需要的食材 ， 这个宽粉是提前在水里泡好的 ， 还有切好的葱姜蒜 ， 还有油炸的花生米、香菜和榨菜丁 。
2、锅里倒入适量的油 ， 然后放入花椒炸出香味 ， 这里的花椒可以多一点 ， 炸出香味后把花椒捞出
3、把葱姜蒜沫倒入油锅里爆香 ， 再加入2勺豆瓣酱和一勺红辣椒面炒出红油 。
4、再加入适量的陈醋和生抽 。
5、然后加入水进去 。
6、等锅里汤汁煮开后 ， 加入盐、胡椒粉和鸡精搅一搅 。这个汤汁就做好了 。
7、锅里水煮开后 ， 把宽粉倒进去加热下 。因为这个宽粉是提前泡好的 ， 所以只需要加热20秒左右就可以捞入碗中 。
【宽粉最好吃的做法】8、然后加入刚才做的汤汁 。
9、再加入榨菜丁、香菜末和油炸花生米 ， 麻辣宽粉就做好了 。

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