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1、美容养颜 ， 海参中富含的胶原蛋白不仅可以补充血液、延缓衰老 ， 还可使我们的皮肤变得细腻、有光泽、去皱纹、消除面部色斑等等 。
【海参的功效与禁忌人群】2、海参具有滋阴补肾、益精养血的功效 ， 海参中富含的精氨酸有着“精氨酸的大富翁”的称号 ， 是构成男人精子细胞的主要成分 ， 海参具有治疗肾虚等特殊效果 。
3、海参可以调节血糖和血脂等心血管疾病的功效 ， 海参含有丰富的岩藻和酸性粘多糖具有降血脂 ， 抑制血液凝结的功效 ， 而海参还含有的钾对人体机能中胰岛素的分泌很重要 ， 另海参中含有的钒可控制糖尿病等等 。
4、健脑、益智、长寿、增强体质、调整机体免疫力 ， 海参中含有的多种氨基酸及蛋白质对我们人体有很大的作用 ， 能预防疾病感染 ， 调整我们人体的免疫力 ， 具有益智、健脑、长寿、增强体质、调整机体免疫力等功效 。
5、急性肠炎、肝功能差、菌痢、气喘及出血兼有瘀滞、湿邪阻滞及感冒咳痰、肾功能差者的患者建议不要食用 。不能过量 ， 建议每天不超过一只的数量 。海参不能与含鞣酸水果一起食用 。例如：葡萄、石榴、柿子、山楂等酸性水果或食物 。

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