1、要选择新鲜的小米 ， 不能是陈米 ， 味道会差很多 。
【宝宝小米粥怎么熬好吃】2、熬的时间一定要够 ， 至少也要半个小时以上 。
3、不能偷懒 ， 刚下米是要随时搅一下锅 ， 防止糊底 ， 一旦糊了底 ， 这一锅粥可就不能要了 ， 文火熬时尽量少揭锅盖 。
4、锅中放足量水 ， 不可中途加水 ， 烧开 。
5、待熬至半个小时以上 ， 加入一点点食用碱 ， 增加粘稠度 ， 也更容易熬熟 ， 不过加食用碱的小米粥 ， 其口味会受到影响 。待米成花状时 ， 更可口 。
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